白毛猴

白毛猴是古早的茶種，最早時從中國大陸移植到北台灣，一開始用於製作包種茶，但由於產量少加上茶樹容易患病，幾十年來逐漸被青心烏龍及金萱茶取代，目前僅剩新北市坪林茶區有零星種植。

白毛猴最早是用來製作清茶，雖然有其特殊風味，但由於產量一直無法提升，加上容易有「白心」，也就是白芽的狀況無法克服，因此漸漸被青心烏龍、青心大冇、金萱茶取代。近幾年來東方美人茶及紅茶受到歡迎，人們才想起白毛猴，雖然產量仍及不上金萱茶及青心大冇的一半，但令人驚喜的是它的白芽及紅葉明顯，製做出的東方美人茶顏色對比非常漂亮，加上坪林茶區製作出的白毛猴帶有特殊熟蜜香，和新竹、苗栗的青心大冇風味大異，因此近年來在茶市場可說一鳴驚人，非常受到茶友喜愛。

比較可惜的是白毛猴產量較低，加上只能用來採收東方美人茶，少了春茶及冬茶的經濟效益，因此種植仍然偏少。目前本店種植的白毛猴茶約1200棵，每年產量約250台斤，端午節前後開始採收，歡迎有興趣的茶友洽詢。