包種茶為清朝時福建泉州府安溪縣人王義程氏創立，他用方型毛邊紙將茶葉包裝成四方包，並印上茶名及茶行名，因此被稱為包種茶。包種茶產於台灣北部，又以文山區(非指現在的北市文山區)，包括坪林、新店、木柵、深坑、石碇、平溪、汐止、南港為主要產區，品質也最好，因此稱這裡的包種茶為文山包種茶。
除了文山區外，桃園龍潭、新北市石門、三峽也有少量產製包種茶，但品質及產量都不及文山區。台灣包種茶產區中，以新北市坪林區產量最多，品質也最佳。
▼文山包種茶以坪林地區產量最多，品質最佳。眾多茶樹品種中，以青心烏龍茶樹最受歡迎。
文山包種茶算是那一種茶
茶葉主要分為綠茶(不發酵茶)、紅茶(全發酵茶)及烏龍茶(半發酵茶)，包種茶發酵為15%到30%，屬於烏龍茶的一種。
文山包種茶生產時間
文山包種茶一年可採收春茶、秋茶夏茶及冬茶，一般以春茶及冬茶品質較好，秋茶次之。春茶約於三月底至四月底採收，冬茶約為十月底至十一月底，夏茶為七月，秋茶為九月。
文山包種茶產地
文山包種茶，指的是文山區生產的包種茶。古時的文山區，包括現在木柵、坪林、新店、深坑、石碇、平溪、汐止、南港等地，所以這些地方生產的包種茶，都可以稱作是文山包種茶。目前文山包種茶產地，以新北市坪林區最為知名、產量也最多。坪林每年都會舉辦文山包種茶茶葉比賽，品質可說是全台之冠。
文山包種茶價格
價格依產季、品質、茶種而有所不同。夏茶最便宜，價格每台斤300至1000元都有。秋茶約為600至1200元。春茶及冬茶，價格為800至2000元。茶樹品種也會影響價格。目前文山包種茶茶種以台茶12號及青心烏龍為大宗，台茶12號因產量大，價格約比青心烏龍低1/3到1/2。