茶樹品種 – 廖長興茶莊

本店主要茶樹品種有青心烏龍、台茶12號(金萱)、青心大冇、白毛猴、慢種，其中青心烏龍及台茶12號主要用於製作包種茶及蜜香紅茶。青心大冇、白毛猴、慢種主要製作東方美人茶。以下是本店的茶種介紹：

青心烏龍茶樹又稱烏龍、種仔、軟枝烏龍等，屬於小葉晚生種茶樹，具有香氣足、茶湯甘的優點，不管製作包種茶、烏龍茶或是東方美人都有不錯的表現。

金萱茶樹在產量、樹勢、抗病力都有傑出的表現，因此在台灣廣為種植，其帶有特殊花香氣，不管用於製作烏龍茶、包種茶或東方美人茶都很受到喜愛。

白毛猴茶樹帶有特殊蜜香，加上茶芽毛多、白心明顯、紅葉突出，因此製作東方美人茶品質很好，是最頂級的東方美人茶茶種。

青心大冇於日治時期自中國大陸引進台灣，用做包種、烏龍都有不錯的表現，近年來則多用於東方美人茶及紅茶，是竹、苗茶區的主力茶種。

慢種製作東方美人茶有一股特別的果香，很多茶友很喜歡這種果香，因此很多茶農專門用它來製作東方美人茶及紅茶。