小綠葉蟬介紹

小綠葉蟬是東方美人茶生產過程中最重要的幫手,需要牠叮咬茶葉、破壞茶葉結構與成份,茶葉才能散發出天然熟果香。被叮咬的茶葉即為「著涎」,即「遭受涎仔叮咬」之意,茶小綠葉蟬可說是優良東方美人茶的保証。

小綠葉蟬

小綠葉蟬

小綠葉蟬台語稱涎仔,是茶園常見的昆蟲,身長大約只有0.2公分。小綠葉蟬會啃食茶芽,讓茶葉枯萎、彎曲、變形,對於包種茶及烏龍茶的製作是相當不利的害蟲,但對於東方美人茶農來說牠可像天使一般,被牠們叮咬的茶葉會散發一股甜香,味道像是茶葉加了一點蜂蜜,非常特別。

小綠葉蟬

小綠葉蟬3-9月都有,一般以5-7月繁殖最為旺盛,這也是為什麼最好的東方美人茶產季在5-7月,因為小綠葉蟬數量多,茶芽被啃咬的情況也會更明顯,只要被咬個通透,茶葉會出現茶芽白、葉片紅的特色,泡起來茶湯紅潤、茶味帶有像是蜂蜜般的甜味。

小綠葉蟬喜歡濕潤、高溫的環境,茶農為了吸引牠們會避免使用農藥,必要時還要澆水、故意讓雜草叢生,這樣才能增加小綠葉蟬數量。小綠葉蟬多才能增加茶葉啃咬,製成的東方美人茶品質才會好。

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