東方美人茶:3大茶區及茶葉特色

東方美人茶在分類上屬於半發酵烏龍茶,以獨特製作方式及類似蜂蜜的甜味聞名。因製作時需經昆蟲叮咬,需避免農藥使用,健康有機的特色也使它成為近年茶界最受歡迎的茶品。

東方美人茶

東方美人茶三大茶區

過去主要產區有新北市坪林石碇,以及新竹苗栗客家茶區。近年由於東方美人茶受市場歡迎,南投竹山鹿谷也增加不少產量。

新北市坪林區石碇區:此區茶園位在翡翠水庫集水區,雨量豐富、氣候潮濕,產季集中在5月到8月。此地東方美人茶注重夏季採及嫩採,必需用14天內的嫩芽製作。主要茶樹品種為青心烏龍、白毛猴、慢種、台茶12號等。特色是滋味濃郁、品種多樣化。茶農多稱東方美人茶為蜒仔茶或紅茶。

新竹縣苗栗縣茶區:每年4到11月皆可生產,主要茶樹品種為青心大冇。此地為傳統東方美人茶區,從4月至11月接有生產。此地東方美人又稱膨風茶(椪風茶)或白毫烏龍茶。

南投茶區:產地位於竹山、鹿谷、仁愛鄉,每年5到9月生產,主要茶樹品種青心烏龍及台茶12號。此地多稱東方美人茶為貴妃茶、美人茶、碰風茶或涎仔茶。

東方美人茶

東方美人茶的特色

製作好喝的東方美人茶,不僅僅是茶樹的日常照料,更需要仰賴大自然中的小幫手——小綠葉蟬。茶葉受到小綠葉蟬叮咬,就會使茶葉釋放出甜味。為了迎接這些製茶師的到來,茶園不能使用農藥,因為只要有一絲農藥的氣味,小綠葉蟬就會遠離而不願停留。

東方美人茶品質的關鍵在小綠葉蟬的數量,其中端午節前後小綠葉蟬生長最為旺盛,同時製作出來的茶品質也是最為出色的。坪林石碇茶農會選在5月第一次採收東方美人,在6~8月再視情況採收1到2次。

東方美人茶健康益處

東方美人茶不僅味道極佳,還有許多健康益處。首先,它含有豐富的抗氧化劑,這些物質有助於中和自由基,減緩身體的衰老過程,同時保護細胞免受氧化損傷。此外,東方美人茶富含多種氨基酸、礦物質和維生素,這些營養素能夠促進新陳代謝,增強免疫系統,讓身體保持健康。長期飲用東方美人茶還有助於改善心血管健康,降低患心腦血管疾病的風險。此外,東方美人茶還能夠幫助舒緩壓力,提升心情,讓人在忙碌的生活中找到一絲寧靜與放鬆。總的來說,東方美人茶不僅是一種美味的飲品,更是一種帶來健康和活力的良好選擇。

東方美人茶

價格的區別和原因

東方美人茶的價格通常會受到多種因素的影響,包括茶葉的品質、採摘季節、茶樹品種以及市場供求情況等。一般來說,東方美人茶以五月份端午節前後首採價格最貴,因為此時小綠葉蟬數量最多。另外茶樹品種也影響到品質,最貴的品種為白毛猴,其次為青心烏龍、青心大某、慢種。台茶12號產量較大,售價也較為便宜些。此外,採收茶菁品質也影響價格,這裡指的是茶菁的老嫩程度,愈嫩的茶小綠葉蟬愈喜歡吃,所以製成的東方美人茶品質也更佳。

東方美人茶

購買東方美人茶的建議

前面說過,購買東方美人茶時請選擇信譽良好的賣家。優質的東方美人茶有黃、紅、褐、白色,近聞應該帶有甜蜜香氣。因其發酵度達80~90%,茶湯顏色接近紅色。味道同時有紅茶的醇厚感及烏龍茶的清新香氣。
東方美人茶因為需要繁殖小綠葉蟬,加上只能人工手採、採製工藝複雜,因此價格不可能太過便宜。以下以廖長興茶莊的價格為例:

品種端午前後(一斤)7-8月採收(一斤)
白毛猴4000元以上
青心烏龍2000-3000元以上2000元以上
慢種2500元以上2000元以上
台茶12號2000元以上1500元以上

東方美人茶常見問題

東方美人茶由來?相傳這款茶最初由商人引進英國,後來獻給英國女王品嚐。據說女王非常喜愛這種茶,並賦予它「Oriental Beauty Tea」的名稱。然而,關於英國女王是否真的給予這個名字的證據和文獻尚未確認。儘管如此,「東方美人茶」這個優美的名字至今仍然廣為人知。

東方美人茶泡起來是紅色,它算是紅茶嗎?東方美人又稱白毫烏龍,所以答案很明顯囉。東方美人茶泡起來顏色很紅,這是因為其發酵度75~90%,但只要未完全發酵就算是烏龍茶。

東方美人茶有咖啡因嗎?只要是茶類都有。咖啡因能提振精神,但喝多容易亢奮睡不著。若怕睡不著,建議可避免睡前3小時飲用。

本店的東方美人茶

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