台灣特產包種茶

包種茶是台灣最著名的茶葉,也是台灣特有茶品,可以說是最道地的台灣特產。產地包括臺北市文山區、南港,新北市新店、坪林、石碇、深坑、汐止等地。

 

台灣特產

 

包種茶的製法只有在台灣特有。外觀為條索狀,色澤翠綠,水色蜜綠帶金黃色,香氣清香幽、滋味甘醇滑潤。包種茶最注重香氣,香氣越濃郁品質越高級。

產區中以文山地區所產製的品質最優、香氣最佳,所以習慣上稱之為「文山包種茶」。很多人以為文山指的是現今的台北市文山區,其實是日本時代的「文山郡」,包括現在台北市文山、南港,新北市新店、坪林、石碇、深坑、汐止等地。

種植面積約有2300多公頃,茶園分佈於海拔200公尺以上的山區,其中坪林地區氣候溫潤涼爽,雪霧瀰漫,土壤肥沃,所產之文山包種茶品質特佳,是最具代表性的產地。

 

▼青心烏龍、台茶12號、台茶13號、青心大冇等茶種都可製作包種茶,但以青心烏龍茶樹品質最好。

包種茶

 

▼包種茶和球型烏龍最大分別,就是外觀為條狀、且較注重清香。沖泡後的花草香是其它茶種無法相較的。

包種茶

 

包種別義,「包中」!

 

包種茶除是受歡迎的飲品外,也常取「包中」諧音,有「包準考中」之意。最適合送與逢考試、求職、選舉的親朋好友求取好采頭。另喝茶可以提神醒腦,協助降低人體內的壓力激素,幫助人們鬆弛受壓力而呈現的神經緊張,讓飲用人能有好的精神迎接挑戰。

 

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