據日人井上房邦氏的調查報告指出，包種茶距今150年前，由福建泉州府安溪縣人王義程氏所創製，用紙將茶葉包成長方形四方包，並在外蓋上茶名及茶行名，稱之為包種。
文山包種茶的由來
一八八五年，福建安溪有王水錦氏與魏靜氏兩人來台種茶，在今天南港從事包種茶栽培，同時也將包種茶製作方式傳授給同業。後包種茶製法逐漸傳開，其中又以文山郡(包括現今坪林、石碇、深坑、新店、汐止、南港)產製的包種茶品質最好，甚至銷售至歐美、日本、南洋、中國大陸等地，自此文山包種茶名氣大開，成為台灣最具代表性的茶品。
現今的文山包種茶
台灣茶近年朝高山茶發展，平地茶產量逐漸減少，其中，只有文山包種茶產量不減反增。文山包種茶以清、香、淡、雅的特性，受到中外茶友喜愛。喝起來輕鬆、清爽的特性，成為烏龍茶外的另一種選擇。
▲現今的文山包種茶以坪林區產量最多，品質也最受歡迎。每年坪林區都有舉辦包種茶比賽，是目前最具公信力的包種茶茶葉比賽。