網友來信：請問文山包種茶是什麼茶？是屬於高山茶、烏龍茶或是綠茶呢？它有什麼特別的呢？
廖長興茶莊回覆：文山包種茶是什麼茶？
文山包種茶在茶葉分類上屬於半發酵茶，也就是俗稱的烏龍茶。包種茶主要產地在北部海拔800公尺以下的山區，所以一般不算是高山茶。有聽過有人拿海拔超過1000公尺的杉林溪/阿里山高山茶菁製作條型包種茶，做出來的確實屬於高山茶，不過產量不多就是。
文山包種茶在台灣茶中有何特別呢？
文山包種茶是台灣烏龍茶中『發酵度最輕的』，在8%-12%之間，比高山烏龍的15%-25%還輕，因此喝起來更鮮香。另外文山包種外觀大多是『條狀』，和台灣大多數的『半球型』烏龍不同。另外文山包種注重香氣，喝起有花香尾韻，這點也與注重喉韻的凍頂茶不同。
