慢種

慢種是遲芽種，顧名思義就是比較晚發芽的品種，一般春茶在4月初就能採，而慢種要5月才能開始收成，因此又有茶農叫慢種為「不知春」，意思就是長的慢吞吞，採完春天都要過了。

慢種長的慢也有它的好處，首先就是能調節人力使用，採完青心烏龍就能接著採慢種，不會忙不過來。再來就是5月小綠葉蟬要大出，受到叮咬的慢種用來製作東方美人非常合適，因此很多茶農專門用它來製作東方美人茶及紅茶。

慢種製作東方美人茶白毫及紅葉皆不明顯，但有一股特別的果香，很多茶友很喜歡這種果香。慢種相較白毛猴及青心大冇產量也較多，茶樹也較好照顧，因此在新北市坪林茶區也有不少人有種植。慢種適用製作各種茶品，蜜香紅茶及東方美人茶品質尤其突出。