凍頂貴妃茶

「凍頂貴妃茶」產於鹿谷鄉,是南投鹿谷業者新研發推出的茶品,據業者表示九二一地震後因重建家園無暇照顧茶園,茶葉因此受到小綠葉蟬啃食,茶農在採收受啃食的茶菁後結合凍頂茶製法研發出凍頂貴妃茶,茶味醇厚有蜜味及荔枝香,逐漸受到注意。

 

從製法來看,其實「凍頂貴妃茶」相當接近「東方美人茶」,同樣是採收受小綠葉蟬啃食的茶菁,同樣是著重「 著涎 」,除了柔團外的特色與傳統東方美人不同外,基本上貴妃茶可以算是東方美人茶的一支。鹿谷地區茶農結合多年凍頂烏龍茶經驗及發揮創意,在夏季施用含氮量高的有機肥,並輔以產銷經驗,創造出「貴妃茶」名號,使得「凍頂貴妃茶」已具有一定知名度。

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