包種茶


包種茶是臺灣最著名的茶葉,同時也是台灣特有茶葉,可以說是最道地的台灣特產,包括臺北市文山、南港,臺北縣新店、坪林、石碇、深坑、汐止等地都有生產。

台灣特產

包種茶產於台灣北部,包種茶的製法只有在台灣特有。包種茶茶葉外觀為條索狀,色澤翠綠,水色蜜綠鮮豔帶黃金,香氣清香幽雅似花香,滋味甘醇滑潤帶活性,包種茶最注重香氣,香氣越濃郁品質越高級。目前臺灣所生產的包種茶以臺北文山地區所產製的品質最優、香氣最佳,所以習慣上稱之為「文山包種茶」。文山地區包括臺北市文山、南港,臺北縣新店、坪林、石碇、深坑、汐止等茶區。約有2300多公頃,茶園分佈於海拔400公尺以上的山區,環境特殊,尤以坪林地區山明水秀,氣候終年溫潤涼爽,雪霧瀰漫,土壤肥沃,故所產之文山包種茶品質特佳。

▼青心烏龍、台茶12號、台茶13號、青心大冇等茶種都可製作包種茶,但以青心烏龍茶樹品質最好。

包種茶

▼包種茶和球型烏龍最大分別,就是外觀為條狀、且較注重清香。沖泡後的花草香是其它茶種無法相較的。

包種茶

包種別義,「包中」!

包種茶除是受歡迎的飲品外,也常取「包中」諧音,有「包準考中」之意。最適合送與逢考試、求職、選舉的親朋好友求取好采頭。另喝茶可以提神醒腦,協助降低人體內的壓力激素,幫助人們鬆弛受壓力而呈現的神經緊張,讓飲用人能有好的精神迎接挑戰。

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