文山包種茶冬茶:產自11月坪林茶區


包種茶冬茶

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坪林地區多丘陵,溫暖潮濕,雲霧瀰漫,土壤富有機質,環境無污染,孕育出最好的包種茶。在一年五水的採收中,冬茶又稱尾水仔,茶味秀麗較春茶更具特色。

冬茶是包種茶一年中產量最少的季節,由於天候影響茶菁生長少,相較春茶約只有六成產量,可說冬茶是包種茶一年中最珍貴的產期。為了確保冬茶生長良好,本店秋茶並不採收,同時在九月初即開始施肥促進茶葉生長,如此在寒冷的冬天才能生長出不輸春季的茶菁。坪林地區冬茶約在十月中下旬開始採收、十一月中採收完畢,經過烘焙、挑梗,約十一月初即可開始陸續出貨。本店嚴選優良茶菁,加上50年製茶經驗,用心炒出來的文山包種冬茶,值得您細心品嘗!